Pluot 杏李

杏李 (Pluot) 營養成份：

又稱蜜李、恐龍蛋，由李子與杏所培育出來的新水果種類，具有杏的香味及李子的甜味。

含豐富維他命A、C、鈣、鎂、鐵、鉀、膳食纖維、α胡蘿蔔素、β胡蘿蔔素、黃銅類、花青素、兒茶素等聚酚類化合物。

具有抗癌、增強肌體活力及延緩衰老的作用。

• My Handmade Jam 我的手工果醬
  
  沿用傳統法烹調製成的『法式手工果醬』，做法跟法國料理一樣細緻講究，務求完全保存鮮果的外觀色澤、果香、及果肉的質感。
  
  絶不添加任何化學物及防腐劑，某些水果種頪或會呈現較稀水狀，但全部口感天然，風味獨特，吃起來馥滿的水果感覺及充滿層次的味道，絶非市面一般機製果醬所能媲美。
  
  『法式手工果醬』在不同時間品嚐會呈現不同風味。剛完成的果醬至少要靜置3天，果醬狀態穩定後，味道才較溫和。但隨著放置的時間越久，味道會展現出不同深度，就像紅酒一樣。
  
  除塗抹麵包外，更可用作調配果汁、優酪乳、沙律等。
  
  
  獨家銷售點：
  FOCACCIA 香草飽
  九龍佐敦德興街１號地下C舖　
  查詢及訂購熱線：2375 9288

Cranberry 小紅莓

小紅莓 (Cranberry) 營養成份：

又稱蔓越莓，一種又酸又澀的水果，一般不會直接食用。

含豐富維他命C、維生素B6、維生素C、鈣、鐵、鈉、膳食纖維等。

含有抗氧化的多酚類物質，適當服用有增強免疫系統、防止泌尿感染的作用。

小紅莓含有特殊化合物初花色素的濃縮單寧酸 (Tannin)，除了具有防止泌尿道感染功能外，還有效抑制幽門螺旋杆菌附著於腸胃內 (幽門螺旋杆菌是導致胃潰瘍甚至胃癌發生的主因)。

含豐富維生素C及抗氧化能力很強的花青素 (Anthocyanins)，可以有效抑制人體內低密度脂蛋 (LDL，俗稱壞胆固醇) 的氧化作用。

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  除塗抹麵包外，更可用作調配果汁、優酪乳、沙律等。
  
  
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Blueberry 藍莓

藍莓 (Blueberry) 營養成份：

屬越桔酸類植物 (Vacinnium)，是地球上少有的真正的藍色食物之一。

藍苺含豐富的維他命C、維生素A、維生素E、類胡蘿蔔素、膳食纖維、鉀和鋅，亦含有大量的花青素 (Anthocyanin)。

所含花青素可促進強化視網膜紫質 (Rhodopsin) 的再合成運動，增加光傳輸到大腦的刺激作用，具有活化視網膜功效，有助防止眼球疲勞及緩解視力衰退。

藍莓的抗氧化劑含量極高，所含的質花青素是使其具有抗氧化功能的主要因素。能幫助中和由於新陳代謝所産生的“自由基”有害微粒（這種微粒可導致癌症及其它各種相關疾病），減低“壞”膽固醇的生長，在預防和延緩諸如癌症、心臟病和年齡老化等疾病方面起了決定性作用。

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Strawberry 士多啤梨

士多啤梨 (Strawberry) 營養成份：

又名草莓、紅莓、地莓等，屬薔薇科多年生草本植物。

含豐富維生素B1、B2、C、PP，以及鈣、璘、鐵、鉀、鉻等人體必需的礦物質和部份微量元素。

特別含豐富的鞣酸，在人體內可吸附和阻止致癌化學物質的吸收，具有防癌作用。

豐富的鈣質及抗氧化等物質，除可提高人體免疫機能而能抑制感冒病毒外，對預防癌症和動脈硬化亦有良好的預防效果。豐富維他命Ｃ，對色素沉澱問題如雀斑、黑斑等有一定預防效果，更有效保持皮膚彈性的膠原蛋白生長。

含胡蘿蔔素，是合成維生素A的重要物質，具有明目養肝的作用。

豐富的食物纖維、可幫助腸道消化。

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手工果醬

在你的心目中，怎樣才算是完美的手工果醬？